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鸿睿全自动洗面机,引领2012绿色餐饮潮流脉向
创建时间 2012-03-21 编辑 鸿睿机械 浏览

 

      据江浙一代传说,面筋乃张士诚手下的厨师所创。到了宋代,面筋的制作与食用已相当普遍。如今,随着科技的发展,人们发明了制作面筋的机器——洗面机。面筋是小麦粉中所的一种胶体混合蛋白质,有生面筋和熟面筋之分。生面筋由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

 

市场上销售的面筋可分为三种:

优良面筋:弹性好,延伸性大或适中;

中等面筋:弹性好,延伸性小,或弹性中等,延伸性适中;

劣质面筋:弹性小,韧性差,由于自身重力而自然延伸和断裂,还会完全没有弹性,或冲洗面筋时不黏结而冲散。

 

      面筋是一种色泽似乳酪,味胜鸡豚佳的美味。但有些商家被利益熏心,做面筋时,为了降低成本,选用劣质原料,添加多种添加剂,食用后会严重影响人们的健康。

 

      鸿睿全自动洗面机绿色环保,无需添加任何化学物质,具有效率高、洗面净、效果好的特点,同时集和面洗面于一体,大大减轻了人工繁重的体力劳动,适合做面筋生意者使用,也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备,成为2012绿色餐饮的潮流脉向。

 

 

 

 

 

 

 

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